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Una campiña familiar de fama internacional

Marta Villena — Fri, 17 May 2024 12:04:41 GMT

Es difícil llegar a Montilla (Córdoba), en la comarca de la Campiña, y no hacerse una idea de cuál es el motivo de orgullo de todos sus habitantes. Solo en el núcleo urbano se cuentan hasta 16 bodegas, negocios familiares en su mayoría, algunos con trayectorias de varios siglos. Aquí es un pecado acudir a una taberna y no pedir un pedro ximénez (el vino dulce que se elabora con la uva homónima) o un vasito de oloroso o de amontillado. Sin embargo, los vinos generosos de la denominación de origen (DO) vinícola Montilla–Moriles no son solo demandados para beberlos: destilerías de otros países importan barriles que previamente han sido envinados con estos caldos cordobeses para que la madera retenga su sabor y aroma. Tampoco son la única razón por la que visitar esta región enclavada entre los ríos Guadalquivir y Genil, a las faldas de las imponentes sierras Subbéticas. Ferias primaverales, deliciosa gastronomía –más allá del conocido salmorejo o el flamenquín–, obras de ingeniería romana o parajes que pasaron a la historia gracias a la mirada de Robert Capa esperan al viajero.

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Redacción:

Marta Villena

Coordinación editorial:

Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

Diseño:

Juan Sánchez

Desarrollo:

Rodolfo Mata

Coordinación de diseño:

Adolfo Domenech

Vídeo:

José Manuel Megías, Mino Cruz, Julio Cerezo Aznar, Marta Villena

Así se vive a los pies del Pirineo

Marta Villena — Mon, 29 Apr 2024 09:50:20 GMT

En la entrada de Barbastro (Huesca), la capital de la comarca del Somontano (literalmente, al pie de la montaña), el edificio gótico-renacentista de la antigua iglesia desacralizada de San Julián recibe al visitante como un aperitivo ante lo que está aún por descubrir. En su interior está el restaurante Trasiego, galardonado con un sol de la Guía Repsol, un espacio de creación gastronómica donde casi todo es materia prima de la comarca y alrededores.

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Redacción:

Marta Villena

Coordinación editorial:

Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

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Juan Sánchez

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Rodolfo Mata

Coordinación de diseño:

Adolfo Domenech

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Florentina Lavinia Popa, Pablo Berdún, Paula Díaz, Marta Villena

Viaje a las entrañas de Bizkaia

Marta Villena — Mon, 08 Apr 2024 02:47:00 GMT

En Bizkaia, casi todo está marcado por el terreno: sus núcleos urbanos, antiguos y modernos, nacen vertebrados por la ría del Nervión hasta su desembocadura en el Atlántico y crecen hasta donde se lo permiten los montes que los rodean, símbolo de un pasado próspero, mientras la costa se deja sentir hasta el interior con el sabor de su gastronomía. De esta orografía surge también un vino con nombre propio, el txakoli o chacolí. Este caldo centenario, casero en sus orígenes y amparado en la provincia vizcaína por la DO Bizkaiko Txakolina, es la excusa perfecta para adentrarse en las entrañas vascas.

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Redacción:

Marta Villena

Coordinación de redacción:

Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

Diseño:

Juan Sánchez

Desarrollo:

Rodolfo Mata

Coordinación de diseño:

Adolfo Domenech

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María Page, Paula Díaz, Marta Villena

El lugar donde el antes se confunde con el ahora

Marta Villena — Mon, 18 Mar 2024 10:47:26 GMT

“Salga el sol por Antequera y que sea lo que Dios quiera”. Dice la leyenda que con estas palabras el infante Fernando de Trastámara alentó a sus tropas en el último intento de conquistar la ciudad malagueña, entonces bajo dominio musulmán. Lo acabó consiguiendo en 1410. De aquel episodio de la Historia sobrevive este dicho popular y otros tantos monumentos que hacen de Antequera un lugar ineludible a la visita.

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Redacción:

Marta Villena

Coordinación editorial:

Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

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Juan Sánchez

Desarrollo:

Rodolfo Mata

Coordinación de diseño:

Adolfo Domenech

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María Page, Paula Díaz, Luis Vázquez, Marta Villena

Una ‘terreta’ familiar que se abre al mundo

Marta Villena — Mon, 26 Feb 2024 03:34:00 GMT

Pocas cosas le producen mayor pasión a Silvia Sáez (24 años) que hablar de su pueblo. Es la mejor embajadora de Buñol, un municipio valenciano internacionalmente conocido por su tradicional guerra de tomates, la Tomatina. Como explica esta escritora, “Buñol tiene muchísimo más: cuevas y cascadas, un castillo habitado por gente del pueblo, dos bandas de música rivales que se enfrentan en un mano a mano cada año... Y lo mejor de todo, las ganas de compartir nuestras tradiciones con quien quiera vivirlas”.

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Marta Villena

Coordinación editorial:

Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

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Juan Sánchez

Desarrollo:

Rodolfo Mata

Coordinación de diseño:

Adolfo Domenech

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Víctor Suárez, Marc Mayor, María Page, Marta Villena

Una tierra al compás de los sentidos

Marta Villena — Mon, 05 Feb 2024 04:05:00 GMT

Al apearse en la estación de tren de Jerez de la Frontera puede que el viajero se sorprenda con la armonía que desprende esta ciudad gaditana, como si todo empastase y la vida se moviese al compás de simples y redoblás (el ritmo de palmeo flamenco). No es de extrañar: de aquí han salido leyendas del flamenco como La Paquera, Lola Flores, José Mercé o Diego Carrasco, entre muchos otros. Se suma el clima, suave y agradable, el verde de los naranjos que inundan las calles de casas bajas y la tranquilidad de una urbe que, a pesar de alcanzar los 200.000 habitantes, presume de un ambiente de pequeño pueblo acogedor. Una visita que invita a seguir descubriendo la vertiente atlántica de Cádiz.

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Redacción:

Marta Villena

Coordinación editorial:

Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

Diseño:

Juan Sánchez

Desarrollo:

Rodolfo Mata

Coordinación diseño:

Adolfo Domenech

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Manuel Montero "Monty", José Antonio Capote, Paula Díaz, Marta Villena

Una versión de Alicante no tan conocida

Marta Villena — Mon, 15 Jan 2024 03:23:00 GMT

Adentrarse en la antigua bodega Ferrero, en el municipio alicantino de Canyada, es un viaje al pasado. Todo permanece igual que cuando sus propietarios cerraron sus puertas en los años 60. Enormes barricas de madera de roble reposan sobre grandes estructuras cubiertas de telarañas, únicos testigos de lo que ha ocurrido en esta bodega durante las últimas seis décadas. En su interior ha ido madurando un vino único en el mundo, el fondillón de Alicante. Hace cuatro años se retomó la actividad de esta bodega, rebautizada como Colección de Toneles Centenarios.

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Redacción:

Marta Villena

Coordinación editorial:

Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

Diseño:

Juan Sánchez, Rosa Daza

Desarrollo y coordinación de diseño:

Rodolfo Mata

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Víctor Suárez, Marc Mayor, María Page, Marta Villena

Fotos apertura:

JackF/istockphotos/Getty Images (1), LouiseBottomley/Istockphoto/Getty Images (3)

Una región singular y sorprendente a menos de una hora de Madrid

Marta Villena — Mon, 18 Dec 2023 04:40:00 GMT

Más allá del patrimonio que guarda la ciudad de Madrid, el corazón de la comunidad autónoma, se esconde una región que también bombea cultura, historia y tradición. Y no solo eso: también encierra un entorno natural que da sentido a todo cuanto acontece, con un marcado carácter vitivinícola que se aferra a la tierra pese al avance de la urbanización. La denominación de origen (DO) Vinos de Madrid se extiende por cuatro subzonas, marcadas por cuatro poblaciones: de oeste a este, San Martín de Valdeiglesias, Navalcarnero y Arganda del Rey y, al norte, El Molar, la última en incorporarse. Cinco de los municipios que se encuentran en este territorio vitivinícola pertenecen a la red Villas de Madrid, un reconocimiento de carácter regional a su autenticidad rural e infraestructura turística.

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Redacción:

Marta Villena

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Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

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Juan Sánchez

Desarrollo y coordinación de diseño:

Rodolfo Mata

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María Page, Daniel Manzanares, Paula Díaz, Marta Villena

En un lugar de La Mancha donde nada es lo que parece

Marta Villena — Mon, 27 Nov 2023 04:31:00 GMT

Pocos dirían que Castilla-La Mancha es tierra de volcanes, pero lo cierto es que, en la comarca del Campo de Calatrava, al sur de la provincia de Ciudad Real, se concentran más de 300 formaciones volcánicas inactivas desde hace miles de años que permiten comprender el funcionamiento de nuestro planeta. La tranquilidad y quietud de estos paisajes tampoco hacen sospechar que, no muy lejos de esta comarca manchega, se levantó hace dos mil años una de las ciudades más importantes y pobladas del Imperio Romano, Laminium, hoy municipio de Alhambra.

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Redacción:

Marta Villena

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Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

Desarrollo:

Rodolfo Mata

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Juan Sánchez

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María Page, Álvaro López, Paula Díaz, Marta Villena

La región en la que el realismo mágico sigue vivo

Marta Villena — Mon, 06 Nov 2023 04:13:00 GMT

En el albergue municipal de Quiroga (Lugo) sorprende un gran mural. Una mujer sumergida en agua sostiene una enorme pepita de oro entre sus manos. Además de la autoría –del grupo de artistas Cestola Na Cachola–, la obra titula: Lavandeira do Sil. La leyenda dice que las lavandeiras eran seres mitológicos que vivían en las profundidades del río Sil, lavando y puliendo el oro que guarda este raudal. En la Ribeira Sacra –región gallega repartida entre las provincias de Lugo y Ourense– se han encontrado algunas de las minas auríferas más importantes de España. También son comunes las creencias de que, bajo las profundas y misteriosas aguas de este río, se esconden cuevas, pasadizos y almas encerradas de amores imposibles.

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Redacción:

Marta Villena

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Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

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Juan Sánchez

Desarrollo y coordinación de diseño:

Rodolfo Mata

Foto de apertura:

Carol Yepes/Getty Images

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Pedro Tizón, Iago Vilarinho, Álvaro López, Marta Villena

Los paisajes de otro mundo están en Navarra

Marta Villena — Mon, 16 Oct 2023 03:34:00 GMT

En San Martín de Unx, un pequeño municipio de 400 habitantes a 50 de kilómetros de Pamplona, cuidan con mimo sus viñas, especialmente una, la de La Abejera. Sus cepas tienen más de un siglo de vida, algo impensable en los tiempos que corren, como explican ellos mismos: el cultivo vitícola en general se ha acelerado para producir más, pero descuidando la relación con el campo. Sin embargo, si de algo pueden presumir en este y en los otros pueblos que forman parte de la denominación de origen (DO) vinícola Navarra es de trabajar con ahínco para que las viñas de la región lleguen a ser un día centenarias.

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Juan Sánchez

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Francisco de Caveda, Daniel Manzanares, Álvaro López, Marta Villena

Foto de apertura:

Ruta del Vino de Navarra y Getty Images

Un lugar privilegiado y orgulloso de su esencia

Marta Villena — Mon, 25 Sep 2023 02:40:00 GMT

No es raro escuchar que en una conversación entre ribereños (habitantes de la comarca de Ribera de Duero) se cuele la previsión meteorológica. Siempre con el ojo puesto en los viñedos, aquí se habla recurrentemente del terrible frío que hace en invierno o el duro y seco calor del verano. También de heladas, que de vez en cuando les vienen bien a los cultivos. Las lluvias no suelen preocupar mucho. Este gran contraste atmosférico le otorga un carácter privilegiado a este terruño castellanoleonés –que comprende parte de las provincias de Valladolid, Segovia, Burgos y Soria–, del que sus habitantes se sienten extremadamente orgullosos. Gracias a la climatología, los productos hortofrutícolas tienen un sabor excepcional, especialmente el vino, la joya de la región que impregna culturalmente todo y cuanto acontece en ella.

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Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

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Juan Sánchez

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Francisco de Caveda, Daniel Manzanares, Álvaro López, Marta Villena

Foto apertura:

José I. Berdón / CRDO Ribera del Duero, Teo Moreno Moreno / Alamy Stock Photo

La región mediterránea donde vive la Historia

Marta Villena — Mon, 04 Sep 2023 02:24:00 GMT

Si el historiador romano Lucio Anneo Floro revisitara Tarragona dos mil años después puntuaría la ciudad con cinco estrellas, como hacemos ahora cada vez que la recorremos. A pesar de no ser coetáneo de las reseñas en Internet, el erudito –que vivió en Tarraco durante cinco años– dejó escrita una descripción que invita a descubrir esta región bañada por el Mediterráneo. Destacaba su clima templado, sus tierras fértiles y sus extraordinarias cosechas de vino, que nada tenían que envidiar a las de la Campania”, corazón del Imperio romano en aquel entonces.

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Marta Villena

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Juan Antonio Carbajo, Francis Pachá, Marta Villena

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Juan Sánchez

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Adolfo Domenech

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Francisco de Caveda, Daniel Manzanares, Álvaro López, Marta Villena

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Una tierra de profundos tesoros

Marta Villena — Fri, 18 Aug 2023 06:30:00 GMT

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Marta Villena

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Francis Pachá, Juan Antonio Carbajo

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Rodolfo Mata

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Juan Sánchez

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Adolfo Domenech

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Francisco de Caveda, Daniel Manzanares, Álvaro López, Marta Villena

Un viaje fascinante al lugar donde empezó todo

Marta Villena — Thu, 27 Jul 2023 15:50:37 GMT

Hay muchas formas de recorrer la denominación de origen (DO) vinícola Rioja, pero solo una permite al viajero hacerlo paralelamente a su arteria principal, el Ebro. A su paso por La Rioja, las vías del tren acompañan al río, que da vida y vertebra las 65.000 hectáreas de la DO más antigua de España –de 1925– que se extienden más allá de la frontera riojana hacia tierras alavesas y navarras. También es, desde 1991, la única DO calificada de España (DOCa) junto a la de Priorat, una categoría reservada a aquellos vinos que han mantenido una alta calidad prolongada en el tiempo.

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Marta Villena

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Francis Pachá, Juan Antonio Carbajo, Marta Villena

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Diseño:

Juan Sánchez y Belén Daza

Coordinación de diseño:

Adolfo Domenech

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Enrique Oñate, Paula D. Molero, María Page, Marta Villena